カブの焼き浸し

goihnfoas
goihnfoas @cook_40044188

焼いたカブの甘さをシンプルに味わう簡単焼き浸しです。

柚子皮を冷凍しておけば、見た目も綺麗になります。
このレシピの生い立ち
焼き浸しを短時間で調理できるようにアレンジしました。

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材料

一人分
  1. かぶ 一個
  2. 柚子の皮(冷凍したもの) 五切れ程度
  3. 市販のつゆ濃縮タイプ 大さじ三程度

作り方

  1. 1

    カブは四つ割にして厚めに皮をむく。二センチ幅程度に切る。油の無いフライパンで強火で焼く。

  2. 2

    焼き目が軽くついたら裏返して、両面に香ばしく焼き目をつける。

  3. 3

    市販のつゆと柚子皮をかけて完成。

    焼きたてが美味しいです。

コツ・ポイント

カブの硬さは切る厚みによって変わるので調整してください。

焼き過ぎると苦味が出るので注意です。

余ったカブの葉はじゃこと炒めて食べられます。

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レシピ作者

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