ごぼうとクルミのマヨサラダ

ごぼうは皮をこそげて、2～3㎜の斜め切りにし、更に千切りにして水にさらす。
人参も2～3㎜の千切りにする。

ごぼうと人参を茹でる。
人参は数分後で入れると茹で過ぎません。
ザルに上げて冷ます
※固さはお好みで時間調整して下さい。

クルミはフライパンで、弱～中火弱で揺すりながら香りがする程度に空煎りする。

※火加減注意です！

ボウルに★を混ぜ合わせ、しっかり水切りした②とクルミを加えて混ぜる。