余ったすき焼きのタレDE厚揚げの卵とじ☆

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のんちぇぶ
のんちぇぶ @cook_40054956

割り下余ってしまった〜！！そんな時に簡単でご飯もススム一品に使ってしまいましょう♡
このレシピの生い立ち
すき焼きのタレが余っていたので、煮物感覚で作ってみました^ ^

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材料

3人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. 長ネギ 2本
  3. 卵 1個
  4. すき焼きのタレ(割り下) 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけて湯抜きして一口大にカット。長ネギは斜めにカット。卵はといておく。

  2. 2

    鍋に厚揚げ、長ネギ、すき焼きのタレ(割り下)を入れ中火で煮る。
    タレは厚揚げの1/3くらいの高さまで入れればok!!!

  3. 3

    沸騰したらネギも浸るように軽く混ぜて蓋をして強めの弱火にして7分ぐらい煮込む。

  4. 4

    7分たったら蓋を開けてネギがクタクタになっているのを確認して軽く混ぜる。

  5. 5

    卵を細く回し入れて再び蓋をして1分位蒸して完成！！

  6. 6

    仕上げに黒ゴマを振ると見た目もgoodです♡

コツ・ポイント

とっても簡単なのでとくにないです♡
長ネギじゃなく、白菜・玉ねぎなんかも良さそうです◎

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レシピ作者

のんちぇぶ
のんちぇぶ @cook_40054956
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覗いてくれてありがと〜♡お料理はまだまだ勉強中ですが楽しんでやってます（＾Ｏ＾）旬の食材を使って可愛く！綺麗に！素敵に！仕上げるのが目標です♡なにより楽しく作るのが一番♪♪レシピ内容、写真はより良いものにする為に時々、追加・変更したりしています。食べるのも大好きなので みんなのレシピも沢山参考にして楽しんでお料理してます(^^)よろしくお願いします♡
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