厚揚げとえのきの卵とじ～すき焼き風味～

はじめてのつくれぽをする
サクタロスM
サクタロスM @cook_40163526

お肉は無くても厚揚げが食べごたえあって、えのきにすき焼きのタレが絡んでご飯が進みます(*^^*) お弁当にも良いです♪
このレシピの生い立ち
厚揚げとえのきが安く買えたので、大好きなすき焼きのタレで炒めました♪
あと、卵も賞味期限が4日切れてたので、しっかり火を通して使いました；

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

【２～３分】
  1. 厚揚げ ４枚（１袋）
  2. えのき １/２袋
  3. 卵 ２個
  4. すき焼きのタレ ５０ｃｃ
  5. 砂糖 大さじ１(お好みで)
  6. 酒 小さじ１
  7. みりん 小さじ１

作り方

  1. 1

    厚揚げは一口大に乱切り。
    えのきは石づきを切り、半分の長さに切ります。
    卵は溶いておいてください。

  2. 2

    油を敷かずに、厚揚げをフライパンで焼きます。(中火)
    この時、あまり触らずに両面に少し焼き色をつけます。

  3. 3

    厚揚げに程よく焼き色がついたら、えのきを入れ、少しだけしんなりするまで炒めます。(中火)

  4. 4

    (弱め中火)あらかじめ合わせておいた調味料を入れ、具材に絡め煮たたせます。
    あらかじめ合わせておいた方が均等に回ります♪

  5. 5

    (弱め中火)卵を流し入れ、全体をまとめ、出来上がりです♪
    仕上げに、青ネギなんかを散らしても良いですね(*^^*)

コツ・ポイント

油を敷かずに、厚揚げの油で焼きましょう★
えのきは長さを半分にした方が食べやすいですし、馴染みます☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

サクタロスM
サクタロスM @cook_40163526
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. チョコバナナトースト🍞🍫🍌 ☆SAKI☆
  2. 茎わかめの佃煮 ふう
  3. 春菊とサヤエンドウとえのきのスパゲッティ 兼業主夫G
  4. カマンベールチーズの天ぷら クックWK7WOE☆
  5. 時短！節約！腸活！きのこ 甘めなめたけ版 ERiKO
  1. イカそうめん✿とろねばチアシード添え はーたんのおっかさん
  2. 簡単！ゴーヤとみょうがのさっぱり和え もこ02
  3. 簡単！れんこんのおかかバター醤油 ＨＩＤＥ’ｓキッチン
  4. 麻婆ナス ばぁばまんま