大根ステーキ＊きのこバター醤油のソース

大根は皮を剥き、片面に切り込みを入れます。鍋にたっぷりの水と昆布を入れ、竹串がスーと刺さるまで茹でます。

フライパンに薄くごま油を塗り、水気を軽く拭き取った大根を焦げ目が付くまで焼きます。塩コショウしてお皿に盛り付けます。

きのこは適当な大きさ・長さに切り＜ａ＞は混ぜ合わせておきます。
バターを溶かしたフライパンで炒めます。(無塩なら塩少々)

しんなりするまで炒めたら、弱火にして合わせた＜ａ＞を加えます。全体にとろみが出てきたら水溶き片栗粉でお好みの硬さに。

大根も上からソースをかけ、ねぎを散らせば完成です！