お弁当の定番☆ふわふわたまご焼き
おこげまる @cook_40061132
しっかりめのお味なので冷めてもＯＫ。
お弁当にもってこいのたまご焼きです♪♪
このレシピの生い立ち
新婚当初通っていた料理教室で習いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに、●を入れ白身を切るようによくまぜる。
- 2
キッチンペーパーを△に折り、油引きを作る。小皿に油と油引きをスタンバイ。
-
- 3
たまご焼き用のフライパンを熱して油をひく。
油引きで油をなじませる。 - 4
よく熱したフライパンにたまご液を入れ、半熟になったらフライ返しで巻く。これを繰り返す。火加減は中火くらい。弱火は☓
- 5
たまご液を入れすぎたら、巻いてあるたまごをお箸で上にあげ、その下に余分なたまご液を流し込む。
-
- 6
最後に、弱火で表面をかるく焼きながら形を整えて完成♪
コツ・ポイント
半熟状態で巻いてください。
たまごを一度巻き終わったら、そのつど油引きで油をひいてください。
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