カレイの煮付け
ぇりつぃん大統領 @cook_40082860
味付けが難しい煮魚。間違いない配分で美味しく頂けます♪（ID：18971871）のカレイバージョンです☆お試しあれ〜
このレシピの生い立ち
うちでは白身魚の煮付けはこの配分です♪ 失敗なしの配分で美味しい煮付けが作れます☆ 今回は安売りしてたカレイで(^m^)
アプリでひらく作り方
- 1
カレイはお湯にさらして霜降りする。鍋に★と薄切りにしたしょうがを入れ、火にかける。
- 2
★が煮立ったら、しいたけ、魚、高野豆腐を入れ落とし蓋をして8〜12分くらい中火で煮る。
- 3
【2】の落とし蓋は、アルミホイルに数ヶ所穴を空けて代用しても♪
- 4
煮付けたら、落とし蓋をしたまま蓋をし、味を染み込ませる。
- 5
青菜を添えても美味ですが（ID：18971871参照）前回つくれぽをくれたこのぴょんさんの写真を見て高野豆腐に♪
コツ・ポイント
しょうがは魚の臭みを取る為と香り付けで入れてます。濃い味が好きな方はもう少し煮付ける時間を増やしてくださいね。（煮崩れしない程度に）うちでは早めに作って、夕飯まで鍋で味を染み込ませてます。
リアクション
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