ソーセージの簡単パエリア

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大阪

炊飯器で気軽にできるパエリアです。
香ばしく炒めた ソーセージとサフランの香りが 食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ポークソーセージを美味しく簡単に楽しんでいただくためのレシピです。

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材料

  1. ポークソーセージ（ウインナー） 4本
  2. お米 2合
  3. パプリカ(赤黄) 各1/4個
  4. エリンギ 1/2本
  5. いんげん 2本
  6. サフラン 小さじ1/2
  7. トマトピューレ（ケチャップ） 小さじ1
  8. レモン 1/2個
  9. パセリ(みじん切り) 適量
  10. オリーブオイル 適量
  11. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ダイニングプラスのハンガリーポークソーセージを使用しました。

  2. 2

    ソーセージは 斜め切りする。他の野菜も1㎝幅程度に形をそろえて切る。

  3. 3

    フライパンに軽くオリーブオイルをひき、1のソーセージを炒めて取り出す。

  4. 4

    同じフライパンで残りの野菜を彩りよく炒め、 塩コショウで軽く味をつける。

  5. 5

    お米を洗い、少し固めの水加減でセットし、サフランとトマトピューレ加え吸水させる。

  6. 6

    4に2のソーセージを加え、炊飯器で炊く。

  7. 7

    炊きあがったら3の野菜を加え、一緒に蒸らす。

  8. 8

    器に彩りよく盛り付け刻んだパセリをちらし、くし形に切ったレモンを添えれば出来上がり！

コツ・ポイント

ほかにもお好みで野菜を入れると楽しいですよね。

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