簡単！手抜きパエリア
イチカツ @cook_40197563
シーフードミックスを使って手抜きパエリア！あさりの水抜きの手間が省ける簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
通常のパエリアを作ろうと思ったけど、あさりが売り切れだったので急遽シーフードミックスを使うことに！
これが意外と下処理が省けるので簡単に作れました！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切りに、パプリカは厚めに、玉ねぎはみじん切り、ウィンナーは食べやすい大きさに切っておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れにんにくの香りがたつまで炒める。
-
- 3
玉ねぎとパプリカを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。
-
- 4
パプリカのみ、一度取り出す。
- 5
お米を研がずにそのまま入れて透き通るまで炒める。（3〜4分）
-
- 6
水、ターメリック、トマトピューレ、コンソメ、白ワインを入れてかき混ぜる。
-
- 7
シーフードミックスとウィンナーを置き沸騰させる。
-
- 8
沸騰したら、フタを閉めて弱火で14分加熱。（途中でフタを取らない）
-
- 9
パプリカを並べて上からパセリをかけて、フタをして15分蒸らせば完成。
-
コツ・ポイント
フタをして加熱する時や蒸らす時にフタを取ると中の温度が下がってしまうので気をつけましょう。
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