お弁当にも♪甘辛ごぼうの炒めふりかけ♪
トイロ＊ @toiro
ごぼうとゴマだけ♪荒みじんにして炒め煮にした甘辛ふりかけです！簡単だけど、お弁当や日々の食卓にあると便利ですよ♪
このレシピの生い立ち
大好きなごぼう。いろいろな料理に使いやすいようにふりかけにしました。甘辛味なので御飯が進みます！混ぜ込んだり、卵焼きにしたりとアレンジ力も抜群。栄養たっぷり食べて美味しい炒めふりかけ、ぜひお試しを！
アプリでひらく作り方
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ごぼうは良く洗って皮をこそげてから、ざく切りにしてフードプロセッサで荒みじんにする。
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細かすぎず、荒い感じの方が食感がいいです。
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フライパンにサラダ油を敷き、中火でごぼうをしっかり炒める。
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●の調味料を加えて水分が飛ぶまで煮ていく。
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水分が飛んだら、ゴマ油と炒りごまを加えて全体をざっと混ぜれば完成！
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ご飯にかけても混ぜ込んでおにぎりにしても、どんどん食べれちゃう栄養たっぷりの炒めふりかけです♪
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卵焼きに巻き込むと立派な一品に。お弁当にも重宝しますよ～！
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良かったらブログにも遊びに来てね♪
トイロオフィシャルブログ http://lineblog.me/toiroiro/ - 9
2015/12/03：写真差し替え、レシピ内容少し修正しています。
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保存方法など詳しいレシピ。http://toiro-note.com/2017/04/10/post-762/
コツ・ポイント
ごぼうは一切あく抜きはしません♪荒みじんにすることでいろいろとアレンジしやすく、子供でも食べやすいです。食感の残る程度の大きさがポイントかな♪ごま油は最後に加えてあげてね！
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