栗～焼いて皮むき※覚書

星めぐり姫's cooksnap of when they made 栗～焼いて皮むき※覚書.
☆★shina★☆'s cooksnap of when they made 栗～焼いて皮むき※覚書.
CapiとDrop。
CapiとDrop。 @cook_40188829

栗ご飯を作るのに、栗の皮をいかに簡単にむくのは‼️と、焼いて皮むきしました‼️

このレシピの生い立ち
栗の皮むきは、面倒で。
簡単な手法はないかなと、焼いて皮をむくのを前に聞いたことがあり、試してみました。
熱いので、やけどに注意ですが、軍手があれば簡単でした‼️

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材料

  1. 栗 むきたいだけ
  2. 新聞紙 １枚
  3. 軍手 一組

作り方

  1. 1

    栗の表面に、爆発防止の切り込みを入れる

  2. 2

    魚焼きグリルか、トースターで焼く。
    10分～ぐらい表面が焦げてくるまで

  3. 3

    焦げてきたら、ひっくり返して焼く

  4. 4

    新聞と軍手を用意‼️
    焦げてきた栗から少しずつ取り出して、むいていく。

  5. 5

    コツは、指で力を入れると、パリパリしているので、回りを軽く押して、パリパリさせながらむいていく
    全部出さずに少しずつ。

  6. 6

    パリパリさせながらむくと、皮が薄皮ごと、パコっと取れます
    取れないときは、少し押して薄皮の間にスプーンを入れると取れます

コツ・ポイント

いい具合に焼けると、パリパリ～パコっと、キレイにむけて気持ちいいです
焼きすぎると、カリカリに…加減をよく見て、試してください。
いっぺんに、全部の栗を出すと冷めてパリパリしなくなります。

焼き栗ご飯recipe ID:18882430

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ご飯全般おばあちゃんの味を思い出したりお弁当やつまみ系など忘れちゃうので、覚書ですなので、正確な調味料の量は書いていません
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