とっても簡単★栗の皮をむく方法
チェリーまま４９ @cook_40062299
今まで、栗料理は苦手！と諦めていた方。この方法なら栗の皮が簡単にむけるので、栗ご飯や栗のお菓子にチャレンジしてみてね♪
このレシピの生い立ち
姉の嫁ぎ先からたくさんの栗をいただきました。その時教えてもらったむき方で皮をむくと、とっても簡単でびっくり(@_@)。ぜひ試してみてね。
アプリでひらく作り方
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栗はざっと洗って、乾かしておきます。
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小分けして、保存袋に入れて冷凍します。
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24時間以上冷凍した栗を耐熱容器に入れ、熱湯をたっぷり注ぎ、5分ほど待ちます。
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栗を一つずつ取り出し、下の部分に3か所ほど切れ目を入れます。
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皮は切り離さないでね。
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その皮を包丁で押さえて、くるりんぱ♪ってむけちゃいます。
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反対側も同様にむきます。上手くいけばこの時点で渋皮までむけることも♪
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残った渋皮も、手でつるりとむくことができます。
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きれいにむけました～♪
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手ごわい渋皮は、無理をせずもう一度熱湯につけるとむけ易くなります。
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包丁の手元の角を使えば簡単です。
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コツ・ポイント
お湯が冷めると渋皮が残りやすくなるので、５～6個ずつ熱湯につけるか、途中で熱湯を入れ替えると良いです。
リアクション
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