簡単♫れんこんで つくねはさみ焼き

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chico... @cook_40153447

話題入り！感謝です！ご飯もビールもすすむ甘めでしっかり味の照り焼きにしました(^^)挟んで焼くだけ簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
れんこんが安かったので♫照り焼きにしました。

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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 200g
  2. 卵 1個
  3. 片栗粉（つくね用 大さじ2
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. れんこん 200g位
  6. 薄力粉（れんこんにまぶす用 大さじ2程度
  7. ☆醤油・みりん 各 大さじ3
  8. ☆酒・砂糖 各 大さじ2
  9. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、5ミリくらいの厚さに切り5〜10分酢水にさらします。

  2. 2

    ひき肉・卵・玉ねぎ・片栗粉を入れこねます。れんこんに軽く薄力粉をまぶします。

  3. 3

    薄力粉をつけた方がお肉につくように、つくねをサンドして、ごま油をひいたフライパンで焼いていきます。

  4. 4

    片面焼けたら裏返し、反対側も焼き目がついたら大さじ2の酒を入れて蓋をして蒸し焼きにします。3分位蒸し焼き。

  5. 5

    フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭いたら調味料を全て入れフツフツしたら完成です♫

  6. 6

    れんこんつくねで検索トップ10入り感謝です(^^)

  7. 7

    2018.10.9話題入り感謝です！とっても嬉しいです！

コツ・ポイント

酢水は400ccの水に小さじ1の酢を入れてます。つくねにお好みで生姜を入れても美味です。玉ねぎは食感を楽しみたいので、生のままですが、みじん切りなので蒸されます。玉ねぎの他長ネギも美味です(^^)お好みで。

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レシピ作者

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chico... @cook_40153447
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田舎で主人と愛猫6匹暮らし。40代フルタイム勤務。会社員とヨガインストラクターの2足のわらじです。お菓子・パン・揚げない・10分料理…特別な調味料を使わない至って普通のお家ご飯です。皆さんのレシピを見ることで楽しんでいましたが、2018.5月頃から投稿を始め、素敵なレポや有り難いフォローやコメントで更に料理が楽しくなりました。マイペースに続けていきたいです♫気軽に仲良くして下さい♫
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