夕顔と豚の胡麻ダレ煮 (冬瓜でもＯＫ)

夕顔はワタと種を取り、3cm角に切り、厚めに皮を剥いたら、塩少々加えたお湯で2～3分茹で、ざるにあける。

↑レシピID:21180559を参考に。

鍋に食べやすい大きさに切った豚バラと、ごまだれ、砂糖を入れて中火にかけ、菜箸で肉をほぐしながら煮る。

今回はヤマサのゴマダレを使いましたが、キューピーの胡麻ドレッシングなどでもいいです。

肉の色が変わったら夕顔を戻し入れ、時々上下を
かえしながら10分煮る。

皿に盛り付けて、切った万能ねぎを散らして完成。