さつまいもの甘煮
はるほのキラリ @cook_40092923
ちょっとの手間で煮崩れしません。冷やして美味しいのでお弁当に向きます。冷蔵で４～５日保存可能です。
このレシピの生い立ち
この味にたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は皮付きのまま５ミリ厚さの輪切りにして、水にさらす。くちなしの実は、包丁の背でつぶす。
- 2
鍋にたっぷりの水とさつま芋、あれば、キッチンペーパーに包んだくちなしの実を入れ、竹串が通るまで煮る。
- 3
一度、さつま芋を水にさらす。こうする事で煮崩れしなくなる。
- 4
再び鍋にさつま芋を戻し、□の材料を入れて煮立て、沸騰したら中火で15分煮る。
- 5
あれば、レモンスライスをここで入れて、火を止める。
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