ほうれん草エッグソテー

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
卵にはコレステロールが沢山含まれています。このレシピの使用量は1/2個です。食べ過ぎに注意をしましょう。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。賛育会病院様にご協力いただいております。
作り方
- 1
沸騰したお湯にほうれん草を入れさっと茹で、水にさらし水気をよく絞り3~4cm程度に切る。
- 2
熱したフライパンに油をひき溶き卵を流し入れ、スクランブルエッグを作り、◆を入れ味をつける
- 3
お皿にほうれん草を盛り、②をのせる
コツ・ポイント
卵と一緒にほうれん草を炒めても美味しく仕上がります。
ほうれん草が水っぽくならないように、しっかりと水気を絞ります。
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