野菜嫌い克服！滑らかベーコンポテトサラダ
薄切りで茹でを時短！ベーコンが濃厚なコクをプラス♪しっかり味！野菜嫌いな子供にオススメ！カレーのお供に、とんかつやフライものの副菜にぴったり！
余ったら翌日の朝食やトーストに！
このレシピの生い立ち
きゅうり嫌い、ほうれん草嫌いの息子に、好きなベーコンを入れて作ったら完食してくれたので、それから定番になりました。
野菜嫌い克服！滑らかベーコンポテトサラダ
薄切りで茹でを時短！ベーコンが濃厚なコクをプラス♪しっかり味！野菜嫌いな子供にオススメ！カレーのお供に、とんかつやフライものの副菜にぴったり！
余ったら翌日の朝食やトーストに！
このレシピの生い立ち
きゅうり嫌い、ほうれん草嫌いの息子に、好きなベーコンを入れて作ったら完食してくれたので、それから定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは洗って皮をむき、火が通りやすいようスライスして鍋に入れ、水をヒタヒタに注ぎ、火にかける。
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- 2
崩れるくらい柔らかくなるまでしっかり茹でてから、ザルにあげ、水気をきる。
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- 3
※レンジ蒸しでもOK。
→ID:20258881 -
- 4
※人参を加える場合は画像のようにすると便利ですよ。
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- 5
すりこぎなどで熱いうちに潰し、冷ましておく。
※食中毒防止の為。 -
- 6
きゅうりは塩をまぶして板ずりしてよく洗い、スライサーでスライスして塩をまぶして10分おき、水気を絞る。
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- 7
※ほうれん草の場合は１㎝ほどのざく切りにし軽く茹でる。こちらを参考に蒸し炒めしても。→ID:20346528
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- 8
玉ねぎをスライサーで切って、空気にさらして辛みをとばしておく。
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- 9
玉ねぎときゅうりの水気をペーパーでとったら、マヨネーズを加えてよく和える。
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- 10
更に潰したじゃがいも、一口大に切ったベーコンorハムを加えて和え、塩や胡椒で味をととのえる。
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- 11
＊贅沢にブロックベーコンでも美味しい♪
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- 12
＊ベーコン並みに脂が美味しいホワイトももハムもオススメですよ♪
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- 13
＊１キロ入りの業務用ですが、味の素のマヨネーズライトタイプ、オススメです。
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コツ・ポイント
◆塩はきゅうりの水分とともに流れ出ますが下味がつきますよ。
◆野菜嫌いな子供には玉ねぎときゅうりはスライサーで薄く切るのがオススメ
つくれぽ
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