いちじくとソーセージのオリーブ炒め

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Snow＊Love
Snow＊Love @cook_40055939

オリーブオイルでじっくり炒めたソーセージにいちじくを加えて美味しいおつまみに✿2014/10/29嬉しい話題入り✿感謝
このレシピの生い立ち
産直で買ったイチジクがすごく硬くて残念、、な感じだったので『加熱して甘味を引き出そう！』となりました。で、『何合わせる？』となってソーセージに白羽の矢が===>>笑

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材料

３〜４人分
  1. いちじく 中4個
  2. ソーセージ ５〜６本
  3. オリーブオイル 小さじ２
  4. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ソーセージを好みの切り方で切る

    ※私は縦半分に切ってから斜め切りにしました

  2. 2

    イチジクは皮を剥き６〜８切れ程のくし切りにする

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルと切ったソーセージを入れやや強めの弱火でじっくり加熱

  4. 4

    ソーセージがカリカリっと焼けてきたらイチジクと塩ひとつまみをを加え炒める

  5. 5

    イチジクがねっとりとしてきたら塩コショウで味を整えて出来上がり♪

  6. 6

    器に盛り付け食卓へ☆

コツ・ポイント

＊ソーセージをじっくり焼くとカリカリになりそれ自体でも美味しいおつまみになります。
＊ソーセージはポーク＆チキンソーセージを使用しました。
＊イチジクは硬めのものが実が崩れず仕上がりがきれいです。

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レシピ作者

Snow＊Love
Snow＊Love @cook_40055939
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