トマトとピーマン、大豆肉の中華風炒め

トマトは一口大の乱切りに、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除いて一口大に切る。玉ねぎは1cm幅に切る。

熱したフライパンまたは中華鍋に油をひき、つぶしにんにくを炒める。

<3>が色づいてきたら玉ねぎと「大豆のお肉」を加え、玉ねぎが透き通るまで強火で炒める。

トマトとピーマンを加え、トマトのカドが取れるまで炒めたら、合わせておいた【A】を加えて炒め合わせる。

<5>を器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。