丸ごとトマト煮☆生姜風味☆
粉ざとう @cook_40039246
生姜のキリっと爽やかアクセント+トマトの美味しい酸味+鶏ミンチの旨み♪夏にぴったりのボリュームメインおかずになりました☆
このレシピの生い立ち
トマトをいっぱい食べたいときのオリジナルレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
○生姜みじん切り
-
- 2
○太ねぎみじん切り
-
- 3
☆絹こし豆腐
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに包み電子レンジで３分加熱して水切り冷ましておきます -
- 4
☆をボールに入れ粘りが出るまで良く混ぜてから○を加えてさっくり混ぜておきます
-
- 5
トマトのヘタの部分を横にスライスし種に沿ってぐるっと浅く包丁で切込みを入れ種をスプーンなどでくりぬきます
-
- 6
-
- 7
-
- 8
トマトに肉ダネを詰め肉ダネの上中央部分を少しくぼませます
-
- 9
鍋に煮汁材料を入れて煮立て３のトマトを切り口部分を下にして入れ蓋をして極弱火で２０分煮込み火を止めそのまま５分蒸らします
-
- 10
はがれかかっているトマトの皮をそっと取り除き実を崩さないように気をつけヘラなどですくって器に盛り付けます
-
- 11
煮汁に仕上げのオイスターソースを加えて混ぜ水溶き片栗粉でトロミをつけ生姜絞り汁で香りをつけたらすぐ火を止めます
- 12
トマトにとろみのついた煮汁を張って出来上がり
つゆだくでどうぞ♪ -
- 13
残った肉ダネは両面焼くだけで美味しい豆腐入り鶏つくねになります 練り辛子生姜ポン酢を添えて食べてもさっぱり美味しいです
-
- 14
くりぬいた中身は砂糖を小さじ１生姜みじん切り大さじ１を加えレンジでラップ無しで２~３分加熱！カレーなどの隠し味に♪
-
コツ・ポイント
煮上がったトマトはとっても柔らか崩れやすいです
美しい盛り付けを目指して丁寧に取り扱ってください♪
仕上げ用の生姜絞り汁は一番最後に入れて香りが飛ばないようにさっと火を止めて下さい
汁ごと冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです！
似たレシピ
大根とひき肉のトマト煮☆
トマトと鶏ひき肉、大根！太る要素がないし、大量消費にもなりますよ☆
ジャガイモとパプリカのフレッシュトマト煮
トマトの酸味が夏らしい爽やかな洋風煮物です♪
鶏だんごのトマト煮
豆腐入りでヘルシー♪鶏だんごの旨味とトマトの酸味が相性抜群です！
骨まで食べられる！サバトマト煮
魚くさくなく、トマトの酸味と甘みがおいしい一品です♪
お豆腐だんごのトマト煮込み
9～11ヶ月 （カミカミ期）の離乳食メニューです。手づかみ食べをさせたい時期にオススメ！だし汁の旨みがきいてます！
ビールにも合う！揚げ出し豆腐のトマト煮！
ビールに合うけど、トマトの酸味でさっぱり！食べ応えがあるのでおつまみにもメインのおかずにも！意外とヘルシー！？
簡単♪かぼちゃと牛肉のジンジャートマト煮
かぼちゃの甘味、トマトの酸味、牛肉の旨味に生姜がガッツリ絡んで絶妙です♡ほんのり香るお味噌がいい感じ^ ^
冷製(*^_^*)丸ごとトマト煮込み
夏のおもてなしに簡単で見た目も涼しい中には豆腐と鶏ひき肉のふわふわあんが入ってます
チキンとポテトのトマト煮
トマトの酸味が美味しい♪
豚こま・夏野菜のトマト煮
豚肉と夏野菜で、夏バテしないメインおかずです。水分多めのスープ系です。
寒天でカサ増し！鶏団子のトマト煮
鶏ひき肉とトマト缶で安価にボリュームおかず♪ 肉団子に寒天を入れるのがポイントです(*´∀`*)ノ
豚肉と大豆のトマト煮♡
豚肉の旨みたっぷりのソースが美味☆トマトの爽やかな酸味で厚切り肉もペロッと食べられちゃいます♡
大豆と鶏豆腐団子のトマト煮
大豆とトマトで洋風に！生姜入りなので体が温まります！
ウメナック 
冷蔵庫の残り物で！トマト煮込み
トマトのちょっとした酸味が美味しい！
ぽぽここ 
鶏もも肉と茄子のトマト煮
鶏の皮目のパリパリとトマトの爽やかな酸味を楽しめる夏にぴったりの一品です
厚揚げのトマト煮♪
トマトの酸味がさわやかで、おいしいです。
中華風❤カジキマグロのトマト煮
中華風トマトソースで、いつもとは一味違うお魚の煮込み料理です(´∀｀*) ねぎ・しょうが・にんにくの薬味トリオが効いていて、やみつきになること間違いなし！！
『鶏レバーのトマト煮』
レバーの臭みもなく、トマトと生姜の爽やかさとのコラボ〜♪
【ホットクック】牛肉のトマト煮込み
トマトと牛肉の旨みが出でいておいしいです。子どもも喜んで食べてくれました。
つち☆のこ 
トマト煮風鶏もも炒め
トマトの酸味が鶏肉の旨みを引き立ててご飯の進む1品です♪トマト、ピーマン嫌いな方でも食べられますよ！！
くもんにいくもん 
サバのトマト煮
トマトの酸味がくせになります～♪
厚揚げの肉詰めトマト煮
ヘルシークッキングで実施した献立です♪トマトの酸味が合います
若鶏のトマト煮込み
トマトの酸味で食欲アップ
おでのおでん☆ 
和風だけじゃない！✿大根と豚肉のトマト煮
✿大根の和風煮もいいけど、洋風で食べれないかなって時に♪トマトとにんにくがアクセントに♪おかずになります✿
簡単♪♪❤❤丸ごとなすのトマト煮込み❤❤
トマトやベーコンの旨みも加わって、トロットロのなすびが めっちゃ美味しいですBuono!!!! (*´ч ` *)
トマト煮込みの豆腐ハンバーグ
トマトの旨みが詰まったひと品です！
ミートボールトマト煮
トマトの酸味が、爽やかでとっても美味しいです♪残ったトマト煮にパスタを絡めて食べたら、二度美味しい(*^^*)
牛塊肉でトマト煮込み
トマトの酸味が美味しいです
ふにゃふにゃママ 
炊飯器で！ロールキャベツ風☆トマト煮込み
寒い季節にぴったり！鳥ミンチでヘルシーに！トマト風味のロールキャベツ風☆炊飯器でスイッチ一つで美味しくできます！
トマト煮込みチキンカレー・ジンジャー風味
なんといってもジンジャーが決め手です。これがこれからの暑い季節には食欲をそそります。カフェめし風でオシャレです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18998860
