レンジで簡単！お弁当に蓮根と人参の甘酢煮
moritoaruc @cook_40052017
レンジで簡単に出来る蓮根の甘酢煮。お弁当の隙間おかずにも便利です！作り置きで１週間程度保存出来ます。
このレシピの生い立ち
型で抜いたり、菊の形に作ってから甘酢煮にすると、華やかなおもてなし料理の先付けに藻なります！
もちろんお弁当の隙間おかずに便利な一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮をむいて3等分くらいしてから菊の形に切り、更に薄切りしにて水にさらす
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- 2
人参は紅葉型に抜いてから薄切りにし、分量外の粗塩で軽く揉み洗いする
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- 3
蓮根と人参を耐熱ボウルに入れて分量外の水を加え、ラップをして600Wのレンジで3分加熱する
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- 4
3に他の材料を加えて、ラップをせずに更に600Wのレンジで2分加熱し冷ましておく
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- 5
「岩手盛り沢山！南部地鶏アマランサス弁当」レシピID : 18950355 の付け合わせレシピです。
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コツ・ポイント
お子さん用と大人用を一緒に作る場合は、加熱し終わって冷ます段階で鷹の爪の和議路を加えて、おいておけば大丈夫です。
菊蓮根／紅葉人参にしない場合はそれぞれを薄切りにするだけで良いです。
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レシピ作者
インテリアコーディネーター兼、フードコーディネーターが子育てライフを楽しくするアイディア＆カラダ想いのレシピを紹介しています！http://yukamoriyama.com/blog/HP→http://yukamoriyama.com/https://m.facebook.com/7slifestylestudio/?locale2=ja_JPでも最新情報ご覧頂けます！
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