こくウマ！牛筋トマト煮込み
由華子S @cook_40092266
かなり本格派です。コラーゲンでとろーり牛筋とソースがからんでたまりません！
このレシピの生い立ち
半額の牛筋を使い、いつもとは違った味で作ってみました。
こくウマ！牛筋トマト煮込み
かなり本格派です。コラーゲンでとろーり牛筋とソースがからんでたまりません！
このレシピの生い立ち
半額の牛筋を使い、いつもとは違った味で作ってみました。
作り方
- 1
生のスジ肉を一回茹でこぼし水で洗い、大きめの一口大に切っておく。にんにくは包丁の背で軽く潰す。人参は皮をむき一口大に切る
- 2
圧力鍋に油をひき、ニンニクセロリ玉ねぎを中火で１０分炒め、切った肉とローリエを入れ炒める。
- 3
鍋に材料全部と。調味料のコンソメ赤ワイン塩を入れ、蓋をし加熱。圧がかかって中火で２０分、火を消し圧が抜けるのを待つ。
- 4
蓋を開け、残りの調味料を入れ、焦げないように煮汁を煮つめる、味見をし薄いようなら塩コショウを足して完成
コツ・ポイント
蓋をあけて煮詰める時、焦げやすいので注意してね
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18999542
