簡単☆茄子とピーマン胡麻味噌炒め

ままたろ～
ままたろ～ @cook_40145559

調味料は全て1:1の割合だから、何度もレシピを見返す必要なし(^O^)の簡単調理です。
このレシピの生い立ち
旬の茄子を簡単調理で食べたくて(^O^)

簡単☆茄子とピーマン胡麻味噌炒め

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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. 緑ピーマン 1個
  3. 赤ピーマン 1個
  4. 豚バラ肉 50グラム
  5. ☆白味噌 大1
  6. ☆酒 大1
  7. ☆みりん 大1
  8. ☆すりゴマ 大1

作り方

  1. 1

    那須は日が通りやすい様に、5mm厚さ程度の食べやすい長さに切り揃え、水に晒し、アク抜きをしておきます。

  2. 2

    各ピーマンは乱切りに、豚バラは一口大に切り揃えて下さい。

  3. 3

    油を引き熱っしたフライパンに、豚バラ、茄子、ピーマンの順に炒めます。

  4. 4

    ☆の調味料を回しがけし、ふたをして、全体に火が通ったら、出来上がり(^O^)

コツ・ポイント

冷蔵庫の余り野菜、人参や玉ねぎなど他しても美味しいです。その場合は調味料を増やして下さいね(#^.^#)
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