菊の花の握り寿司

茹でるとトロっとして、甘酢と絶妙に合います！色も黄色に一部赤紫でオシャレ♡

黄色、紫〜きれいで香りが上品！菊の花の酢の物です。

普通の巻き寿司をちょっとアレンジしたかわいいお寿司。切るときのドキドキ感とかわいい！の感嘆感、食べたらおいしいね！

オクラの花の酢の物を、農家の方から教わりました。黄色と濃い紅色のコントラストが麗しい！トロッとした食感です。

葉はクセがなく、花は少しフローラルな香りで肉厚な食感です。揚げると赤紫色から紫色に変わります。塩をふりかけてお召し上がりください。

きれいな食用花が手に入ったら、鮮やかなマリネにしましょう。ここでは、3月頃に咲く紫花大根を使いました。

実りの秋に食べたくなる一品です。黄色や赤い菊の花と盛り合わせても彩り鮮やかになります。

鮮やかな黄色が映える、ほんのり甘い香りとお味が大好き！是非揚げたてをどうぞ♪写真はフェンネルの葉も一緒に揚げました♪

味の花を使った簡単レシピ♪

ひな祭りやお正月のおもてなし料理に花を添える花のてまり寿司で、珍しくてオシャレな1品が簡単に。

つるむらさきの花の食感を楽しめるピクルス。砂糖不使用でスパイス効かせたオリジナルピクルスをお試しあれ！

9日は重陽の節句。健康、金運、恋愛運を強くするため菊の花料理はいかがですか？色どり良く仕上げる為に酢を入れて茹でましょう

全て黄色に！菜の花、菊の花、黄色づくし寿司！はいかがですか？春の香りがするような気がします、

菊の花の時期、黄色のきれいさを活かした漬物を作りたくて作りました。

お刺身切って乗せるだけで超簡単なのにとっても華やかなちらし寿司♡手抜きしたぃ時ゎコレでしょ♪♪(๑ˇεˇ๑)

とても綺麗なお吸い物ですよ　花もちゃんとミョウガの香りがするんですよ～

桜の形の、花麩♪お祝いのパーティーにも活躍しそう！！春の澄まし汁です。

旬のお魚で食卓に彩りを！簡単で美味しい！花鯛の酢〆！！

旬の菊の花、下処理しておいた方が安心です。生のまま、冷蔵庫に入れておくと、真ん中から痛んでくるので、是非下処理保存を♪

菊の花のシャキシャキした歯触りもとても美味しいです。♪♪♪

オシャレにアレンジしやすい名脇役

菊って意外とおいしいんですよ！

ほろ苦い菊の酢の物 この季節だけのご馳走です 酢を使って鮮やかな黄色が出せました

ひなまつりに、娘と一緒に作りました。

残り物の野菜で出来ます(^_^)黄色と緑と赤で食卓を鮮やかに＼(^o^)／

めずらしいチャイブのお花。見た目は紫のタンポポのような可愛らしさ、お味はおネギとハーブが混ざったような上品な風味です。

博多な花を茹でて、ダシに浸すだけ♪ホウレン草、小松菜、春菊の食感と味を持ちあわせたようなお味でした。

天ぷらはよく作りますが、今は春、黄色のタンポポや新芽のよもぎ、ノビルやつくし、カラスノエンドウなど新芽は美味しい！

荒地にはびこって8月に黄色の花が咲くヤブツルアズキの花は食べられます。サラダに乗せて食べちゃいます（＾＾）

春の旬！そのまんまでも美味しい花ワサビのおひたしで、色んな料理にアクセントを！