菊の花の和え物 さっぱり 簡単

みゅーり
みゅーり @cook_40096460

9日は重陽の節句。健康、金運、恋愛運を強くするため菊の花料理はいかがですか?色どり良く仕上げる為に酢を入れて茹でましょう
このレシピの生い立ち
出汁醤油で、食べることが多かったのですが、白だしと、塩味のあるしらすで、味付けしてみました。

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材料

5人分
  1. 菊の花 1パック
  2. 大さじ1
  3. 白だし 小さじ1
  4. しらす 適量
  5. 細ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    菊の花は、回すように、花びらをはずす。

  2. 2

    花びらを水の入ったボールにいれて、汚れを落とす。

  3. 3

    たっぷりのお湯が沸騰したら、酢を入れて30秒〜1分茹でる。

  4. 4

    ゆであがったら、冷水にとり、軽く絞る。

  5. 5

    白出汁をお好みの量かけて、しらすを乗せ、ネギを散らしたら出来上がり。

コツ・ポイント

9月9日は重陽の節句。
健康運、金運、恋愛運を強くするために、菊の花を食すと良いので、お浸しにしてみました。
茹でるときに、酢を入れると、色が綺麗に茹で上がります。多すぎると酢の味が強くなるので加減が必要です。

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レシピ作者

みゅーり
みゅーり @cook_40096460
に公開
楽しいダイエット!続けられるダイエットを目指して 低カロリーな料理を研究中♪10年前に66⇒49㎏にダイエット成功!! …なのに今は57kg\(◎o◎)/!大変!!もう一度初心に帰ってダイエットのやり直しです。…でも美味しいものはやめられない!!と、始めたクックパッドですが、今は娘の為のレシピ集として残したいものを載せています。しかし毎日が創作料理なので、なかなか分量や、写真を残せない毎日です。
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