アプリでひらく作り方
- 1
お米をとぎ、ザルにあげ、水気を切っておく。
- 2
下準備
さんまは、内臓をとり、塩をふり8分ほど焼く。(尾にアルミを巻く)
しめじはほぐし、人参は小さくいちょうぎりする。 - 3
なべ(ルクルーゼ)に、お米と、さんま、野菜、だし汁、調味料を入れる。
- 4
炊飯
ふたをして、中火にかける。
沸騰したら、弱火にして12分。
火から下ろして10分蒸らす。 - 5
さんまを取り出し、ほぐして骨を取り戻す。
- 6
彩りに、青ネギを小口切りして、ご飯にちらす。
コツ・ポイント
秋刀魚は先に焼いてから炊きます。
今回はル・クルーゼを使用しましたが、通常の炊飯器でも作れます。
鍋で作り、テーブルに出せばおもてなし料理にも。
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