ピーマンのたらこ炒め♪

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味付けはたらこの塩味だけ！ピーマンが苦味無く食べれます♪さっと出来るので、夕食の一品にもお弁当の一品にもバッチリです。
このレシピの生い立ち
小さい時から母が作ってくれいたピーマンレシピ。
これだとピーマン独特の苦味も薄れてお子様でも美味しく頂けますよ！

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材料

1人分
  1. ピーマン 2個
  2. たらこ 1/2腹
  3. 塩、コショウ 適量
  4. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンは半分に切って、洗って種をだし、横に3〜4mmに切っておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを少し引き、ピーマンをさっと炒める

  3. 3

    薄皮を剥いだたらこを②のフライパンに入れて、菜箸で手早く混ぜあわせる。
    （薄皮を剥がさずにそのまま入れて崩してもOK）

  4. 4

    たらこに火が通り白っぽくなったら、味をみて、薄ければ塩コショウを振り味を整えて出来上がり♡

コツ・ポイント

味つけは、使うたらこの塩味にもよるので、味をみながら、薄ければ少し塩コショウして下さいね。
たらこの代わりに明太子を使うとピリ辛でお酒のあてにも♡

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