ほうれん草とひじき柿プルーンの白だし和え

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Aya_1983__
Aya_1983__ @cook_40038998

素材の旨みとシンプルな味付けでとっても簡単で美味しい和え物。プルーンの甘みがまた良いアクセントに♡あと一品という時にも♪
このレシピの生い立ち
旬の柿で簡単に美味しい一品を作りたいなと。
家にある食材でパパッと作ってみました！

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材料

2人分
  1. ほうれん草 50g
  2. 生ひじき（戻した乾燥ひじき） 15g
  3. 柿 1/2個
  4. ドライプルーン 2個
  5. 白だし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ほうれん草は3～4cm長さに切って、ひじきと共に耐熱容器に入れ、蓋をして600wの電子レンジで1分程加熱する。　

  2. 2

    蓋を開けてキッチンペーパー等で水気を切り、そのまま冷ましておく。

  3. 3

    柿は種があれば取り除いて食べやすい大きさに切り、プルーンは6等分に切る。

  4. 4

    ２が冷めたら材料を全て混ぜ合わせて完成。
    ＊耐熱容器で混ぜ合わせると洗物も少なく済みます。

  5. 5

    ＊冷蔵庫でしっかり冷やしてからでも美味しいですよ^^♪

コツ・ポイント

意外な組み合わせですがとっても美味しいです♪
柿に含まれるタンニンが 鉄分の吸収を妨げるから特に妊婦さんなどは柿を食べ過ぎないほうが良いみたいですね。
こちらは二人分で柿1/2個使用なので
特に問題は無いかな？
食べ過ぎない程度でオススメ♡

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レシピ作者

Aya_1983__
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https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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