ほうれん草とひじきのおかか和え
nkym31suke @cook_40127950
鉄分栄養たっぷりの一品です♡お弁当やおつまみにどーぞ(*´`)
このレシピの生い立ち
家の畑がほうれん草だらけで消費が大変でとりあえず色々な物と混ぜ合わせてみようと思いついた一品です。
煮物も良いけどたまにはさっぱりと♡
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきはさっと茹で冷水で冷やし手で水気を絞りボウルに入れる。
ほうれん草は根元をよく洗いお鍋にお湯を沸かす。 - 2
根元だけを入れ１５秒～２０秒。
葉を入れ２０秒したらザルにあげ素早く冷水で冷やす。
手でぎゅっと絞り水気をよく切る。 - 3
水気をきったほうれん草の根元を落とし食べやすい長さに切り①のボウルに入れ☆と混ぜ合わせ冷蔵庫で１０分程寝かせたら完成♡
コツ・ポイント
ほうれん草はスーパーの１束とは異なります。
ほうれん草の水気を良く切ることで灰汁が抜け舌触りの嫌な感じが無くなります(*´ω｀*)
ひじきも、ほうれん草も茹ですぎると歯応え悪くなりますので注意です。
かつお節は小袋２袋分です。
リアクション
レシピ作者
福島から茨城の農家に嫁いで野菜に囲まれた生活してます❤！季節野菜取り放題食べ放題(*´ω｀*)おつまみ系のレシピばっかり作ってます( ˙-˙ )料理は好きだけどほぼ大雑把…皆さんのレシピ参考にさせて頂いてます❤
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