手羽元トマトスープ

†ニキータ†
†ニキータ† @cook_40188815

手羽元も柔らかく、野菜もたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。

手羽元トマトスープ

手羽元も柔らかく、野菜もたっぷり食べられます。
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母がよく作ってくれました。

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材料

  1. 手羽元 500グラム
  2. じゃがいも 3個
  3. 人参 一本
  4. 玉ねぎ 3個
  5. トマトジュース 900ミリリットリ
  6. トマト缶 1缶
  7. 大蒜すりおろし 少々
  8. 生姜のすりおろし 少々
  9. 月桂樹の葉 一枚
  10. ブイヨン 二個
  11. 少々
  12. 胡椒 少々
  13. キャベツ 1/4
  14. セロリ 一本

作り方

  1. 1

    手羽元は水で軽く洗う

  2. 2

    じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る

    人参も皮を剥いて一口大に切る

    玉ねぎも皮を剥いて一口大に切る

  3. 3

    圧力鍋に入れてオリーブ油と大蒜と生姜を香りが出るまで炒める。
    香りが立ったら手羽元を入れて軽く焦げ目を入れる。

  4. 4

    野菜を入れて軽く火を通したら、カットトマト缶とトマトジュースを入れて圧力鍋を閉めて煮込む。

  5. 5

    煮込み終わったら、圧力鍋が落ちたら、塩と胡椒で味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

冷蔵庫の中の残り野菜を使い切りたい時に作ります。

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