鳥もも肉は、唐辛子塩こうじを薄く塗り冷蔵庫で一晩漬け込んでおきます

①の鳥もも肉を食べやすい大きさに切り、ざく切りしたキャベツ、細切りにしたにんじんをお鍋に入れて、水を加えてゆでます。

具に火が通ったら、唐辛子塩こうじとごま油を加えて、醤油などで味を調えれば出来上がりです。