なすと舞茸の和風パスタ

ほじ's cooksnap of when they made なすと舞茸の和風パスタ.
はなまうあずきなこ's cooksnap of when they made なすと舞茸の和風パスタ.
クック5POO64☆'s cooksnap of when they made なすと舞茸の和風パスタ.
スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

だし汁で食べる和風なパスタ☆
なすと舞茸とベーコンがだし汁とよく合って美味しいです♪
このレシピの生い立ち
だし汁で食べる和風パスタを食べたくて、家にあった材料で作ってみました。

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材料

2人分
  1. スパゲティ 200g
  2. なす 大1本
  3. 舞茸 1パック
  4. ベーコン 2枚
  5. にんにく 1かけ
  6. 赤唐辛子 1本
  7. オリーブ油 大さじ1
  8. だし汁 1カップ
  9. 塩 少々
  10. こしょう 少々
  11. 醤油 大さじ1
  12. バター 小さじ1/2〜1

作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切って斜め薄切りにし、水につける。
    舞茸は小房に分ける。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅の細切りにする。
    にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を出して小口切りにする。

  3. 3

    スパゲティは表示時間通りにゆでる。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油・にんにく・赤唐辛子を入れて火にかけ、なすを入れて少ししんなりするまで強火で炒める。

  5. 5

    舞茸・ベーコンを加えてさっと炒める。

  6. 6

    スパゲティ・だし汁を加えて混ぜ合わせて塩・こしょうで味をととのえる。

  7. 7

    バターを入れ、醤油もまわし入れてさっと混ぜて火を止める。

  8. 8

    お皿に盛る。

  9. 9

    ※つくれぽ10人ありがとうございます♪(2024.3.10)

  10. 10

    ※「舞茸パスタ」の人気検索でトップ10入りしました♪(2024.3.13)

コツ・ポイント

最後に醤油を加えるので、6の塩・こしょうはあまり濃くならない程度が良いです。

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つくれぽ (16)

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レシピ作者

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
に公開
食べることが大好き！！簡単な日々のレシピをのせています☆※Facebookにて紹介して頂きました♪(2016.10.27)※ブログ『手作りしたい☆おうちごはん』→http://ameblo.jp/snowfriend-19/
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