きょうのあさごはん

はじめてのつくれぽをする
HANNASARAH
HANNASARAH @cook_40136180

＜まいにちのあさごはん＞
さんまの一夜干し
人参のたらこ和え
ホウレン草としらすの和えもの
新じゃがの韓国風煮物　
このレシピの生い立ち
一日のはじまりは朝食にあり

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材料

4人分
  1. 人参 １本
  2. たらこ（ぼぐす） １本
  3. ホウレン草 １束
  4. しらす干し カップ３分の１
  5. にんにく(みじん切り) 小さじ１
  6. 新じゃがいも １キロ
  7. しょうゆ カップ３分の１
  8. みりん カップ３分の１
  9. 料理酒 カップ３分の１
  10. にんにくすりおろし 小さじ２
  11. ごま油 カップ４分の１
  12. ゴマ 小さじ２
  13. 豆板醤 小さじ１

作り方

  1. 1

    ★人参のたらこ和え
    人参を千切りにし、油で炒め、しなっとしてきたら、ほぐしたたらこを和え、火を止めてバターを全体にまぶす

  2. 2

    ★ホウレン草のしらす和え　にんにく・サラダ油・塩を弱火で炒め、香りが出てきたらざく切りしたほうれん草を入れて蓋をする

  3. 3

    ★ホウレン草のシラス和え（続き）
    ホウレン草がしなっとしたら、しらす干しをいれて、全体を和える

  4. 4

    ★新じゃがの韓国風煮物
    しょうゆ・みりん・さけ・にんにくのすりおろし・ごま油・豆板醤を鍋に入れ混ぜる

  5. 5

    ★新じゃがの韓国風煮物（続き）
    調味料が沸騰したら、洗った新じゃがいもを皮ごと入れて、中火で１５分。最後にゴマをまぶす。

  6. 6

    ★里いもと小松菜のお味噌汁
    食べやすく切った里芋を８分の固さまでゆでる。水洗いしたあと小松菜といっしょにゆでる。

  7. 7

    ★里芋と小松菜のお味噌汁（続き）
    小松菜がしゃきっとする程度の食感になったら、火をとめて、出汁・味噌をいれる

コツ・ポイント

時間のない朝でも、手際よくやれば御飯がたきあがるまでにできあがる献立。＜１日のはじまり＞だからこそ、バランス良く食事をすることで、気持ちよくスタートしてほしい！そんな気分で、毎朝食事を準備しています。

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