帆立とかぶのサラダ　柚子胡椒ソース

Rosemary＊'s cooksnap of when they made 帆立とかぶのサラダ　柚子胡椒ソース.
クッコロ's cooksnap of when they made 帆立とかぶのサラダ　柚子胡椒ソース.
metabo3号's cooksnap of when they made 帆立とかぶのサラダ　柚子胡椒ソース.
liarra
liarra @cook_40050650

簡単和えものです。帆立の甘み、かぶの甘みを柚子胡椒がきりりとしめてくれます。簡単でお酒に合うレシピをと考えてみました。
このレシピの生い立ち
お酒にあう、簡単で美味しいおつまみを作りたいと思って考えました。

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材料

  1. ほたて ６個
  2. かぶ ３個
  3. 柚子胡椒ソース
  4. 柚子胡椒 小さじ１
  5. 醤油 小さじ１
  6. 酢 小さじ１
  7. オリーブオイル 大さじ１
  8. みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    かぶは皮をむいて３ミリくらいに切り、１分くらいゆでます。

  2. 2

    帆立は厚さを１／３くらいに切ります。

  3. 3

    柚子胡椒ソースの材料を良く混ぜておく。

  4. 4

    かぶが冷めてから、帆立と柚子胡椒ソース大さじ１をあえて、皿に盛る

  5. 5

    皿に盛ってから、さらに上から大さじ１の柚子胡椒ソースをかける。

  6. 6

    2019.２.13 かぶのサラダの人気検索でトップ10に入りました！皆さん、ありがとうございます！

  7. 7

コツ・ポイント

ソースは全部はつかい切らないと思いますが、作りやすい配合がこれになります。かぶはゆですぎると食感がわるくなってしまいます。最初はかぶの塩揉みで作ってみましたが、やはりほたてとはゆでたかぶのほうがよくあいます。

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レシピ作者

liarra
liarra @cook_40050650
に公開
タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　
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