【簡単】茄子と豚そぼろのレタス包み

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s.midori
s.midori @cook_40040023

■□簡単美味しい・みりんの旨さが決め手□■
レタスに巻いて食べるから子供も皆楽しんで食べられるね♪
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんを使って簡単で美味しいレシピを作りました。

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材料

２人分
  1. 豚ひき肉(鶏でも)　 200g
  2. 茄子 大1本
  3. 長葱 1本
  4. みょうが 1本
  5. サラダ油 小さじ1
  6. ◆醤油 20ml
  7. ◆タカラ本みりん 20ml
  8. ◆酒 20ml
  9. レタス 適量

作り方

  1. 1

    豚ひき肉はたっぷりのお湯でさっと霜降りする。
    ザルにあげて水気を良くきる。

  2. 2

    茄子は7ｍｍくらいのさいの目に切る。
    フライパンにサラダ油をひいて豚ひき肉と茄子をさっと炒めて◆を加える。

  3. 3

    ◆のタレが良くからんだら、ボールにうつして長葱とミョウガのみじん切りを加えてさっと混ぜる。

  4. 4

    ３のそぼろをレタスに包んでいただきます♪

コツ・ポイント

はじめにお肉の霜降りをしておくこと。
霜降りすると肉の臭みや汚れ、余分な脂がとれ、味が入りやすくなります。

本みりんを使った優しい味付けが美味しい^^

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レシピ作者

s.midori
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【midori】途中、IDとPWをなくし、新たにキッチンを開設しています。今後はこちらを宜しくお願いします↓https://cookpad.wasmer.app/kitchen/5979217
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