簡単20分！取り分けok麻婆豆腐・ナス
ayuking @cook_40212803
辛党夫のために甘党妻が作る味見なしでも簡単レシピ♪豆板醤後入れで子供用に♪(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が好きな夫に手作りで作ってあげたいと思い、簡単に本格的にできないかな〜との思いから。
アプリでひらく作り方
- 1
初めに★を混ぜ、水溶き片栗粉も作っておきます。
豆腐を好きな大きさに切っておきます。(水切りはお好みで) -
- 2
挽肉を油でよく炒めてから、ニンニク生姜・みじん切りに切ったネギを入れ炒めます。(面倒なら一気に全部炒める)
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- 3
★投入。よく混ざって煮立ったら豆腐投入、中火で1.2分煮ます。一旦火を消し水溶き片栗粉を少しずつ入れ好みの固さに。
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- 4
ごま油を回し入れ、幼児用だけ除き、残りに豆板醤IN(幼児用が不要な場合は2で入れましょう)
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コツ・ポイント
豆板醤は調節してお好きにどうぞ♪
お好みで小ネギを散らすと綺麗です。
豆腐を入れる時に多めの油で炒めたナスを入れたら麻婆ナスになります。
うちでは多めに作り、後日麻婆ナスにします。
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ちぇるみっ！ -
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