小松菜と豚肉のイタリアン炒め♪

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honey☆bear
honey☆bear @cook_40207720

シャキシャキ小松菜とやわらかい豚肉を、さわやかなイタリアン風味にしました！ささっとできちゃいます！ごはんが進むよ♪
このレシピの生い立ち
よく作っている大好きな小松菜と豚肉の炒めものに、イタリアン風味を加えてアナザーバージョンにしてみました！

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材料

１人分
  1. 小松菜 1/2束～1束（好きなだけ）
  2. 豚肉（バラ肉、もも薄切り等なんでも） 100ｇくらい
  3. ミニトマト ３つ
  4. ☆ブラックペッパー 適量
  5. ☆塩 適量
  6. ★にんにく（みじんぎり） 1/2かけ
  7. ★オリーブオイル 適量
  8. ◎（お好みで）パルミジャーノ・レジャーノ（すりおろす）、又はパルメザンチーズ 適量
  9. ◎（お好みで）レモン汁 小さじ１くらい

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切り、☆をふりかけて、味をしみこませておく。

  2. 2

    小松菜を４センチ位にざく切りし、ミニトマトは半分に切る。

  3. 3

    フライパンに★を入れて、香りが出たら豚肉を入れ、半分火が通ったら、小松菜、ミニトマトの順に入れ、油が通るまで炒める。

  4. 4

    最後に軽く塩で味をととのえ、器に盛る。
    お好みで、◎をかけてもＯＫ！

コツ・ポイント

★小松菜は炒めすぎないようにして、シャキシャキ感を残す。
★豚肉を炒めるとき、火が完全に通る前に野菜を入れます。または、豚肉を一旦取り出しておき、あとで炒め合わせてもＯＫ！
★チーズとレモンをかけると、ちょっとサラダ風にもなります。

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レシピ作者

honey☆bear
honey☆bear @cook_40207720
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クックパッドのいろんなレシピにわくわくします♪お料理、あまり得意ではないのですが（汗）、色々とチャレンジしてみたいと思います！！
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