出し殻で・簡単おかかふりかけ。

らうんじ美やお's cooksnap of when they made 出し殻で・簡単おかかふりかけ。.
Hope&Me's cooksnap of when they made 出し殻で・簡単おかかふりかけ。.
イチゴ、イチゴ。's cooksnap of when they made 出し殻で・簡単おかかふりかけ。.
きよみんーむぅ
きよみんーむぅ @kiyomin_muu

出し汁を取った後の鰹節の出し殻をふりかけにしました。
材料も家にある材料で簡単に出来上がります。
このレシピの生い立ち
いつも出し汁を取った後の、リメイクレシピです。
600ccの水で鰹節20gで出し汁を取った後の出し殻の分量です。
出し殻は、無理に絞らずに自然に水分を落としています。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

ご飯10杯分位
  1. 鰹節の出し殻 70g
  2. 白ごま 20g
  3. ◎醤油 大さじ1と1/2
  4. ◎砂糖 大さじ1と1/2
  5. ◎みりん 大さじ2
  6. ◎米酢 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    出し殻と白ごまを用意しておく。
    ◎を合わせておく。

  2. 2

    フライパンに出し殻を入れて、弱めの中火で少し水分を飛ばす。
    カラカラになるまで飛ばさなくてもOKです。

  3. 3

    白ごまを入れて炒める。

  4. 4

    合わせておいた◎を入れて、弱めの中火で水分が無くなるまでじっくりと炒める。

  5. 5

    これくらい水分がなくなったら出来上がり。

  6. 6

    ガス袋に入れたら、お弁当にもぴったりです。
    身近な方への贈り物にもいいですね。

コツ・ポイント

日持ちがする様に米酢を入れていますが、無添加・保存料無しなので冷蔵庫保存で1週間位で消費する方がいいと思います。
出来立てを食べると少し甘すぎかな？と感じますが、冷めてご飯と一緒に食べると丁度いい味付けにしています。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

きよみんーむぅ
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
に公開
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。YouTube、はじめました＾＾「きよみんーむぅチャンネル」【ライブドアブログ】『きよみんーむぅのゆる～いまいにち』http://kiyomin-muu.blog.jp/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 罪悪感ゼロ🤗低糖質ヘルシーサンド🥪✨ 岡山県料理サークルちゃお〜
  2. アボカドとニンジンのこってりごま温サラダ みつば
  3. 米こうじ味噌 福井高志食サポーター
  4. 簡単白菜ブロッコリー煮物煮汁スープ クック49L4Ho☆
  5. ズッキーニとウインナーのソテー！ 速水ユウ
  1. ニンニク甘味噌な揚げ茄子ピーマン オリエンタルママ
  2. 蒸し鶏(サラダチキン) mmfj
  3. 自家製うどん 政治哲学者・中村聡一
  4. ほっけ飯 黒猫食堂