節約☆大根の葉と鰹節出がらしのふりかけ

はじめてのつくれぽをする
佳由です
佳由です @cook_40093781

栄養満点の干した大根の葉に出汁を取った後の鰹節を使ってふりかけを作ってみました(^_^)/
味付けはあごだしです
このレシピの生い立ち
大量に大根の葉が手に入ったので、日持ちするふりかけにしてみました(^_^)/

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 大根の葉 ４本分
  2. 出汁を取った後の鰹節 二握り分
  3. くばら あごだしつゆ 大さじ２
  4. 酒 大さじ１
  5. 砂糖 大さじ１
  6. みりん 大さじ２
  7. 捻り白ゴマ 大さじ２

作り方

  1. 1

    大根の葉を天日に２日ほど干す

  2. 2

    大根の葉を茹でる
    絞って一センチ幅に切る

  3. 3

    出汁を取った後の鰹節も細かく切る

  4. 4

    フライパンで大根の葉と鰹節の出がらしを炒める

  5. 5

    くばら あごだしつゆ大さじ２、みりん大さじ２、砂糖大さじ１、酒大さじ１を入れて水分が無くなるまで、炒める。

  6. 6

    白ごま大さじ２を捻りながら入れて、混ぜたら、完成！

コツ・ポイント

ゴマは、そのままより、指で捻りながら入れた法が香りが出て美味しいです♪
大根の葉は、干さずに茹でても大丈夫です

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

佳由です
佳由です @cook_40093781
に公開
中華料理人の父にレシピを教えてもらいアレンジしたりしています
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 超簡単!!　玉ねぎドレッシング ☆su＊mo＊mo☆
  2. 玉ねぎの出汁ナムル※簡単作り置き 爆裂オムレツ
  3. ☆レンジでかんたんわらび餅☆ 見習いPしんいち☆
  4. DK弁当 2025.6.12(木) りっぽー
  5. 高校生女子お弁当　6/12 シノミー
  1. ごぼうの中華風きんぴら とんかつだいすき
  2. ダイエットに！！高野豆腐キムチサンド！ shimamao
  3. 簡単♪チキン醤油マヨ炒め ミィンツェル
  4. チップとデール☆ケーキ こってて