鶏むね肉の焼鳥風の焼肉
earlyさん @cook_40140252
焼鳥が好きで、簡単に作れるレシピを考えてみました。
このレシピの生い立ち
お酒のアテに焼鳥を簡単に作れたらいいなと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ムネ肉を薄く焼肉みたいに切ります。
- 2
ポリ袋に下味の☆タレと一緒に揉み込みます。そのあと、小麦粉をさらに揉み込みます。
- 3
ごま油をひいたフライパンに広げて弱火で裏表1分ずつ焼きます。
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- 4
ウラオモテ焼けたら★タレを入れて絡めつつ1分焼きます。
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- 5
完成！ 七味をかけても美味しい！
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コツ・ポイント
ロジックとして
「肉は火を通しすぎると硬くなる」
「小麦粉でコーティングしてから焼いて後からタレを入れるとよく絡む」
「ポリ袋で下味をつけて揉み込む」
というのを念頭に置いて作ってみました。
リアクション
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