スナップエンドウの中華風卵とじ

菜の花ととんぼ @cook_40049123
中華風の卵とじを作るために、中華味とゴマ油を使用しました。
このレシピの生い立ち
スナップエンドウの卵とじを作りたくて。そしてそれを中華風にしたかったから。
作り方
- 1
スナップエンドウは、洗って大きいものは半分に切る。
- 2
エリンギ、ゆでたけのこは、薄切りにする。卵は、といておく。
- 3
1と2の材料を鍋に入れ、ひたひたより少なめの水と中華あじを入れ、汁気が少なくなるまで煮る。
- 4
ゴマ油と溶き卵を回し入れ、卵が半熟になるまで、ふたをして弱火で煮る。
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