スナップエンドウの中華風卵とじ

菜の花ととんぼ
菜の花ととんぼ @cook_40049123

中華風の卵とじを作るために、中華味とゴマ油を使用しました。
このレシピの生い立ち
スナップエンドウの卵とじを作りたくて。そしてそれを中華風にしたかったから。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. スナップエンドウ 一つかみ
  2. エリンギ 1~2本
  3. ゆでたけのこ 小1/2本
  4. 2個
  5. 中華あじ 小さじ2くらい
  6. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    スナップエンドウは、洗って大きいものは半分に切る。

  2. 2

    エリンギ、ゆでたけのこは、薄切りにする。卵は、といておく。

  3. 3

    1と2の材料を鍋に入れ、ひたひたより少なめの水と中華あじを入れ、汁気が少なくなるまで煮る。

  4. 4

    ゴマ油と溶き卵を回し入れ、卵が半熟になるまで、ふたをして弱火で煮る。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

菜の花ととんぼ
菜の花ととんぼ @cook_40049123
に公開
中学校の理科の先生を定年退職しました。これからは、お料理をはじめ家事を思いっきりやっていきます。
もっと読む

似たレシピ