里芋のグラタン♪簡単ホワイトソース♡

クックPON☆ @cook_40111070
里芋のほっくり素朴な味がチーズとよく合い、ついつい食べ過ぎてしまうグラタンです♪
ホワイトソースも簡単にできます!
このレシピの生い立ち
庭でとれた里芋の素朴な味を生かして、洋風アレンジしてみました♪
里芋のグラタン♪簡単ホワイトソース♡
里芋のほっくり素朴な味がチーズとよく合い、ついつい食べ過ぎてしまうグラタンです♪
ホワイトソースも簡単にできます!
このレシピの生い立ち
庭でとれた里芋の素朴な味を生かして、洋風アレンジしてみました♪
作り方
- 1
里芋の皮を剥いて食べやすい大きさに切り、柔らかくなるまで茹でる。
- 2
玉ねぎは半分に切ってからスライスし、ベーコンは1㎝幅に切る。
- 3
フライパンにバターを入れ、玉ねぎベーコンを炒める。コンソメを入れて崩していく。
- 4
玉ねぎが透き通ったら、小麦粉を振り入れて、しっかり混ぜ合わせながら一緒によく炒める。
- 5
牛乳を数回に分け、焦付かないようにしっかり混ぜながらホワイトソースのとろみをつけていく。塩こしょうで味をととのえる。
- 6
器に水を切った里芋を並べ、上からソースをかけ、その上にチーズ、パセリをかける。
- 7
オーブントースターでチーズが溶けて焼き目がつくくらいに仕上げる。
コツ・ポイント
小麦粉をよく炒めること、しっかり混ぜながら牛乳でとろみをつけていくことで、ダマになりません!
牛乳の代わりに豆乳でもおいしくできます♡
ホワイトソースのかたさは、牛乳の量で加減してください。
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