里芋のグラタン♪簡単ホワイトソース♡

クックPON☆
クックPON☆ @cook_40111070

里芋のほっくり素朴な味がチーズとよく合い、ついつい食べ過ぎてしまうグラタンです♪
ホワイトソースも簡単にできます!
このレシピの生い立ち
庭でとれた里芋の素朴な味を生かして、洋風アレンジしてみました♪

里芋のグラタン♪簡単ホワイトソース♡

里芋のほっくり素朴な味がチーズとよく合い、ついつい食べ過ぎてしまうグラタンです♪
ホワイトソースも簡単にできます!
このレシピの生い立ち
庭でとれた里芋の素朴な味を生かして、洋風アレンジしてみました♪

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材料

4人分
  1. 里芋 1袋
  2. ベーコン 4〜5枚
  3. 玉ねぎ 1玉
  4. バター 20〜30g
  5. 小麦粉 50g
  6. コンソメ 1個
  7. 塩こしょう 適量
  8. 牛乳 250〜300cc
  9. シュレッドチーズ 適量
  10. セリ 適量

作り方

  1. 1

    里芋の皮を剥いて食べやすい大きさに切り、柔らかくなるまで茹でる。

  2. 2

    玉ねぎは半分に切ってからスライスし、ベーコンは1㎝幅に切る。

  3. 3

    フライパンにバターを入れ、玉ねぎベーコンを炒める。コンソメを入れて崩していく。

  4. 4

    玉ねぎが透き通ったら、小麦粉を振り入れて、しっかり混ぜ合わせながら一緒によく炒める。

  5. 5

    牛乳を数回に分け、焦付かないようにしっかり混ぜながらホワイトソースのとろみをつけていく。塩こしょうで味をととのえる。

  6. 6

    器に水を切った里芋を並べ、上からソースをかけ、その上にチーズ、パセリをかける。

  7. 7

    オーブントースターでチーズが溶けて焼き目がつくくらいに仕上げる。

コツ・ポイント

小麦粉をよく炒めること、しっかり混ぜながら牛乳でとろみをつけていくことで、ダマになりません!

牛乳の代わりに豆乳でもおいしくできます♡

ホワイトソースのかたさは、牛乳の量で加減してください。

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クックPON☆ @cook_40111070
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3人息子の食欲を満たすべく、毎日簡単&時短で美味しくを目指しています☆野菜ソムリエなので、安くて栄養価の高い旬の素材を使って、彩り良く、家によくある食材で作れる物が中心です♪
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