簡単、本格中華焼きそば

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よしモン's cooksnap of when they made 簡単、本格中華焼きそば.
jieyin
jieyin @cook_40213422

中華料理人に教わった本格中華焼きそば！
簡単で美味しい(☆∀☆)旦那がお気に入りの一品です。
このレシピの生い立ち
中華料理屋で働いてて、シェフに教わりました。冷蔵庫のたまった野菜も使えて本当に助かります。

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材料

二人前
  1. 市販の焼きそば 2玉
  2. 豚肉 200g
  3. キャベツ 1/5個
  4. ピーマン 1個
  5. にんじん 1/2本
  6. 玉ねぎ 1/2個
  7. たけのこ 少々
  8. 韮（最後に入れる） 少々
  9. ★たれの材料★あわせておく
  10. 醤油 大さじ３〜４
  11. オイスターソース 大さじ２
  12. 砂糖 小さじ２
  13. チキンパウダー 小さじ２
  14. ☆その他調味料☆
  15. 水 大さじ２
  16. サラダ油 少々
  17. 酒 大さじ２
  18. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    材料を全部細きりにする。

    タレを合わせておく。

  2. 2

    サラダ油を少々フライパンに入れて、玉ねぎを炒める。

  3. 3

    玉ねぎの香りが出てきたら豚肉を入れて炒める。

  4. 4

    豚肉が色変わり始めたら、※韮以外※
    の野菜も全部入れて、酒をまわしかけて、更に炒める。

  5. 5

    野菜が少ししんなりに成り始めたら麺も入れて

  6. 6

    お水を回しかける、強火にして炒める。

  7. 7

    水分をちょっと飛ばしたら合わせ調味料も入れて、麺全体が調味料均等に回るぐらい一気に炒める。

  8. 8

    仕上げに韮と塩こしょ少々入れて、ざっと炒めれば出来上がり♪

コツ・ポイント

とくにコツもいらない本当に作りやすい焼きそばです。

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jieyin
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