簡単！イカげそチリソース

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余ったイカの部分でチリソース炒め

このレシピの生い立ち
イカフライを作ったあまりをどうしようかと・・・エビチリを作ったソースでイカチリにしてみました

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余ったイカの部分でチリソース炒め

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イカフライを作ったあまりをどうしようかと・・・エビチリを作ったソースでイカチリにしてみました
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材料

2人分
  1. イカ(胴以外) 1杯
  2. ネギ 1/2本
  3. 卵 1個
  4. チリソース
  5. ケチャップ 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 豆板醤 小さじ1/4
  8. 鶏がらスープの素 小さじ1/4
  9. しょうが(チューブ) 5mm
  10. にんにく(チューブ) 5mm
  11. 水 50cc

作り方

  1. 1

    ひれ、げそは包丁で皮をこそぎ落としてよく洗って水気を切る
    ネギをみじん切りして半量とチリソースを混ぜておく

  2. 2

    油少々でイカを炒めチリソースで2分程煮る
    卵を溶いて少しずつ加え
    混ぜながらトロミが付いたら完成

コツ・ポイント

イカは洗うだけでＯＫですが気になる時は塩でもんで洗ってさっぱりさせましょう

イカの下処理　ID:20268043
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