もやしとピーマンの中華あえ

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♓うさこ亭♓
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ザーサイの程よい塩気が、旨味を引き立ててます。だから、ザーサイ必須(≧▽≦)/
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材料

4人分
  1. もやし 1/2袋
  2. ピーマン 1個
  3. ザーサイ(瓶詰め) 20ｇ
  4. ☆砂糖 大さじ1
  5. ☆醤油 大さじ1〜2
  6. ☆砂糖 小さじ1/2
  7. ☆ごま油 小さじ1/2
  8. 白炒りゴマ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ピーマンは細切りにし、ピーマンと共にサッと茹でて水気を切る。(茹で上がったら冷水をかけず、そのまま水切りしました)

  2. 2

    ザーサイをみじん切りし、☆ともやし、ピーマンと共に全て混ぜ合わせ器に盛りゴマを振って出来上がり〜。

コツ・ポイント

茹で時間は、本当にササッとだけで十分です。水切りしたら冷水にかけないので、余熱で丁度良くなります。ピリ辛好きなら、ラー油を垂らしても美味しいですよ。

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