厚揚げのにらもやしあんかけ

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あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

カリッと焼いた厚揚げにたっぷりのもやしあんをかけました
もちろん経済的にもGOODです＾＾
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫に常備されているもので作りました

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材料

  1. 厚揚げ １パック
  2. もやし 100ｇ
  3. ニラ 1/2把
  4. ごま油 小さじ1
  5. 水 １カップ
  6. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  7. オイスターソース 小さじ1
  8. しょうゆ 小さじ1
  9. 生姜汁 小さじ1
  10. 塩・こしょう 少々
  11. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げは一口大に切ってオーブントースターでカリッと焼く

  2. 2

    もやしはざくさくと包丁をいれておく
    ニラは３㎝長さに切っておく
    水以下の調味料類を合わせてよくまぜておく

  3. 3

    フライパンにごま油を熱してもやしとにらをさっと炒める

  4. 4

    合わせ調味料をざっと回しかけてとろみがつくまで混ぜながら火を通す

  5. 5

    １の厚揚げに４のあんをかけて出来上がり～～

コツ・ポイント

厚揚げは調理前に熱湯を回しかけ油抜きをして水分とっておくとよいです
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/28121349.html

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566
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なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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