とことん手抜き！かぼちゃのポタージュ

はじめてのつくれぽをする
E133
E133 @cook_40190351

実習で忙しいので出来るだけ少ない工程、かつ洗い物少なく美味しいポタージュを作ろうと思い考えました。
このレシピの生い立ち
簡単な割に美味しくできました笑
栗や人参でもできるかとおもいます。

以下反省を
●ちょっと玉ねぎの臭みが残った
→玉ねぎは別にチンしたり、一度炒めると臭みがが飛ぶかも
●舌触りが気になる
→裏ごしすると良いかと思います。

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材料

２人分
  1. かぼちゃ 150g
  2. 玉ねぎ 30g
  3. 牛乳 200ml
  4. ★水 適量
  5. ★白ワイン 適量
  6. ★鶏ガラスープの素 3g
  7. ★コンソメスープの素 2g
  8. ★バター ひとかけ
  9. 乾燥パセリ 適量
  10. EXVオリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃと玉ねぎを適当に切ります。

    (今回はバターナッツ)

  2. 2

    耐熱容器にかぼちゃ、玉ねぎと★を入れます。

    水は多ければ後で煮詰めれば良いので適当でOK。

  3. 3

    ラップをかけて電子レンジでチンします。かぼちゃと玉ねぎに火が通ればOKです。

  4. 4

    チンした材料全てと牛乳をミキサーにかけます。さらに盛り付けて、パセリとオイルをかけて完成です。

コツ・ポイント

★生クリームを入れて仕上げるとクリーミーにグレードアップします
★白ワインをブランデーなどに変えてお好みの香りづけができます
★味は濃かったら牛乳で薄めてください。
★ナッツを一緒にミキサーにかけたり、仕上げに添えても合うかもしれません

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レシピ作者

E133
E133 @cook_40190351
に公開
料理が好きな大学生です。youtubeやネット、レシピ本等で調理、盛りつけを自分のペースで勉強・研究したりしてます。最近はカレーにハマっています
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