コクウマ！かぼちゃのスープ

玉ねぎも生クリームも使っていないのに、コクと旨みのあるかぼちゃのスープ。
その美味しい理由は・・・

このレシピの生い立ち
かぼちゃのスープを作ろうと思ったのですが、玉ねぎも生クリームも買い置きがなく、簡単にコクと旨みをつける事ができればと思い、試しにトマトペーストを加えたら、旨みが増し、仕上げのバターでコクも加わり、美味しく仕上がりました。