白菜とベビーホタテの蒸し炒め☆
多摩たまこ @cook_40066260
白菜の甘さとホタテの出汁が合わさって、いくらでもパクパク食べられます♪
このレシピの生い立ち
ホタテ好きな私が、いろいろアレンジした中での定番メニューです☆
アプリでひらく作り方
- 1
ベビーホタテを食べやすい大きさに半分に切る。
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- 2
オリーブオイルを入れ強火でニンニクを炒め香りが出てきたらベビーホタテをサッと炒める。そして取り出しておく。
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- 3
中火で、しょうがと白菜の芯の部分を先に炒める。
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- 4
芯の部分の表面が、うっすら透明になってきたら、葉の部分も投入。
-
- 5
白菜全体を軽く炒めたら再度ベビーホタテを投入。
-
- 6
調味料で味を整え蓋をして弱火で白菜がしんなりするまで蒸したら出来上がり♪
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コツ・ポイント
生食用のベビーホタテなので、表面に焦げ目がつく程度にサッと炒めればOKです。
残った煮汁は白菜とホタテの出汁が出て美味しいので、雑炊にしてもOKです。
リアクション
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