アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は適当な大きさに切ってから、塩と酒をもみ込み、片栗粉をまぶしておく。
- 2
厚揚げは食べやすい大きさに、小松菜はよく洗って縦4等分くらいのザク切りに、にんじんは適当に、生姜は適当な千切りにしとく。
- 3
フライパンに■煮汁の調味料を入れて火にかけ、厚揚げ、生姜、にんじんを加えて煮る。
- 4
豚肉を適当に1枚ずつ広げながら入れ、アクをとりながらさらに煮る。
- 5
好みの味加減になり豚肉に火が通ったら、小松菜を加えてフタをし、1分。
- 6
ごま油をたらしてひと混ぜしたら、出来上がり！
コツ・ポイント
豚肉に片栗粉をまぶすことで、煮てもかたくなりにくくなります。ビニール袋でもみ込めば手が汚れません。
小松菜は火を通し過ぎないように注意してください。
味が薄ければ、しょうゆ、砂糖、オイスターソースで加減してみてください。
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